کبابی دالاهو

کبابی دالاهو یکی از غذاهای محلی و معروف در استان لارستان است که بیشتر به صورت کباب گوشت تهیه می‌شود. این نوع کباب به خصوص در مناطق ساحلی لارستان مانند شهرستان لار و بندر لنگه معروف است.

برای تهیه کبابی دالاهو، ابتدا گوشت گوسفند یا گوساله به تکه‌های کوچک تقسیم می‌شود. سپس این تکه‌های گوشت با ادویه‌های مخصوص مانند زردچوبه، فلفل، نمک، پیاز رنده شده و سایر ادویه‌ها مخلوط می‌شوند و به مدت معینی برای مراقبت از مزه در یخچال قرار می‌گیرند.

سپس گوشت مخلوط با ادویه‌ها روی میخ‌های چوبی یا فلزی قرار می‌گیرد. این میخ‌ها معمولاً به شکل طویل و بلند هستند تا گوشت به خوبی سرخ شود. سپس کباب‌ها روی آتش یا در فر یا روی یک سطح سرخ‌کننده قرار می‌گیرند و به مرور زمان سرخ می‌شوند.

کبابی دالاهو معمولاً با نان لواش یا پلوی سفید همراه می‌شود و با سبزیجات تازه و تزیینات مخصوص مزه‌ای بیشتر به غذا می‌بخشد. این کباب به عنوان یک غذای محلی و پرطرفدار در لارستان شناخته شده است و گردشگران و مردم محلی آن را با لذت می‌پذیرند.